Suppen und Eintöpfe

Gyros-Suppe von Martina Jennifer Raber

Zubereitung

Die Zubereitung der Suppe erfordert 2 Tage.
Am ersten Tag das Fleisch würzen und anbraten. Dann mit Sahne übergießen und über Nacht ziehen lassen.
Am zweiten Tag das Wasser zugießen und die Zwiebelsuppe einrühren.


Grüne Erbsen und Klump (Klöße) von Hannelore Lemme

Zubereitung

Das Bauchfleisch in der Gemüsebrühe ca. 30 Minuten garen, herausnehmen und klein schneiden, an-schließend Möhren und Erbsen in der Brühe garen.Milch, Eier, Mehl, Paniermehl und Gewürze zu einem Eierkuchenteig verrühren und etwas quellen lassen.


Spanisch Frico von Brunhild Perschke

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Mett mit Ei und Paniermehl verkneten und kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken. Einen Topf (am besten einen aus Gusseisen) mit Butter auspinseln und eine Schicht Kartoffeln einfüllen, eine Schicht Mettklümpchen darauf verteilen und eine Schicht Zwiebeln darüber geben, pfeffern, salzen und 3 Lorbeerblätter verteilen. Die Schichten wiederholen und mit den Kartoffeln abschließen ...


Aktuelles

30.07.2010

Pflegebedürftig. Der Ratgeber ist online

Eine eigens erstellte 32-seitige Broschüre gibt Einblick in den ersten Band der „Weißen Reihe“.

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29.07.2010

Eine neue Internet-Plattform für Ratsuchende geht ins Netz

Ab sofort bieten der Internet- und Kommunikationsanbieter DSS DatenSicherheit&Service GmbH und der alcorde Verlag gemeinsam eine neue Ratgeber-Plattform im Internet an.

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28.07.2010

alcorde kooperiert mit dem Hirzel Verlag

Der Stuttgarter S. Hirzel Verlag übernimmt Vertrieb und Auslieferung des Titels "Pflegebedürftig. Der Ratgeber".

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27.07.2010

Ratgeber für die Generation 60 plus

alcorde startet im September mit einer neuen Ratgeberreihe für Senioren. Ihr Name: Die Weiße Reihe.

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