Aus dem Inhalt:

Neben ca. 220 Rezepten behandelt das Buch im Ess- und kochkulturgeschichtlichen Teil folgende Themen:

Helmut Brandorff

• 100 000 Jahre Esskultur in Hildesheim

Helmut Brandorff

• Wie speisten die Domherren?

Marktkalender für alle Monate des Jahres

Wolf-Georg von Eickstedt

• Die jüdische Küche

Hannelore Lemme und Gerd Sundermeyer

• Wie man isst im Potte?

Ansgar Lehne

• Schießen oder schonen?
• Gute Gründe für heimisches Wildfleisch

Hildesheim schwelgt und genießt ...

Simone Brandenberg

• Der Wunschpavillon am Stadttheater Hildesheim

„Essen am Ersten"

Siggi Stern

• Zuhause an fremden Tischen

TonTopf – Tonkuhles tönende Kochshow

Die „Hildesheimer Tafel"

Rezepte aus der JVA für Frauen, Hildesheim

Hilde konsumiert anders

Kunstverein via 113

•  Zwei Rezepte
  
  

Freunde und Förderer

• gbg-Hildesheim
• HIT-Markt, Hildesheim
• LURCH AG, Hildesheim
• Sparkasse Hildesheim
• Volksbank Hildesheim eG

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